Thema heute: Löffelweise Seelenwärmer

Wer erinnert sich nicht gerne an Mutters Suppen? Duftend und dampfend kamen sie meist in großen Schüsseln auf den Tisch – pures Glück in kalten Wintern. Für die Ernährungslehre haben findige Köche die alten Rezepte mit gesunden Gewürzen oder Omega-3-Fettsäuren aufgepeppt. Herausgekommen sind dabei Kreationen, die gesund sind und zum Schwelgen einladen.

Gerade jetzt im Winter verlangt unser Körper nach Wärme und deftigen Speisen. Echter Ceylon-Zimt, Wacholder, Nelken, Vanille, Beifuß, Muskatnuss und weißer Salbei bieten Geschmack mit heilender und wärmender Wirkung. Genau das, was wir in den kalten Monaten brauchen. Wacholderbeeren helfen beispielsweise bei Diabetes mellitus, lindern Entzündungen der ableitenden Harnwege, stillen Hustenreiz und geben Hilfe bei saurem Aufstoßen, Sodbrennen und Völlegefühl.

In den Interviews bei den Ernährungsberatungen habe ich oft zu hören bekommen, dass die Regenerationskraft nach körperlichen oder psychischen Anstrengungen unter der Einnahme von Omega-3-Fettsäuren viel besser ist, die Menschen damit auch gelassener und entspannter werden. Wenn der Sohnemann also wieder mal „Chill ma, Dad“ sagt, dann ist da vielleicht was dran. Mit einer heißen Suppe und Omega-3 auf dem Brot könnte die Welt schon gleich viel besser aussehen.

Studien belegen auch, dass sich bei verschiedenen Depressionsformen und Burnout Omega-3 bewährt hat. Der Serotonin-Spiegel wird dadurch erhöht. Und, was ja gerade Gegenstand aktueller Forschungen ist, ist der Effekt bei Konzentrations- und Merkfähigkeitsstörungen bei Kindern und älteren Menschen. Beide Leistungskurven steigen unter Omega-3-Gabe deutlich an.

Doch nun zurück zu den Seelenwärmern: Ich könnte täglich auf dem Suppen-Genuss-Pfad wandern. So fällt es mir jetzt schwer, ein Rezept aus dem Gral der nicht enden wollenden Köstlichkeiten auszuwählen. Versprochen, liebe Leserin / lieber Leser: Am Ende haben Sie die Wahl. Hier kommt ein Wohlfühl-Rezept und wenn Sie ein weiteres mögen, so wählen Sie einfach eines aus den nachfolgenden TOP 10 und schreiben Sie Ihren Wunsch an info@belazona.de. Das meistgewünschte Rezept finden Sie dann in der Februar-Kolumne.